Topics

マール・ド・キザンできました。

ワインの搾りカスをもう一度利用してつくるマール。独特の香りと厚みのある味わいのブランデー。キザンワインの搾りカスからそんなマールを昨年蒸留しました。やっとラベルが出来上がり、皆さんにお届けできるようになりました。詳しくはブランデー&マールのページをご覧下さい。
やっと梅雨が開けましたが…
長かった梅雨が8月に入ってやっと開けてくれました。”梅雨らしい梅雨”から一転、真夏のような暑さになったり、かと思えばいつまでもぐずぐず…といった感じでなんとも不順な天気が続きました。梅雨明け後も天気は不安定で、連日の大夕立です。予報では今年は冷夏だとか。秋が早いことを物語るような話題には事欠かないようです。

ぶどうが色づいてきました

天候不順とはいえ、ぶどうは少しづつ熟して来ました。まだ完全に色づいてはいませんがこれから日毎に変化してくことでしょう。問題はこれからです。8月上旬までの不順さを引きずってしまうと、ちょっと問題です。冷夏くらいでちょうど良いという意見もあります。猛暑ではぶどうにとっても暑すぎるということにもなり、かえって着色不良をおこすこともあるようです。少々秋が早くてもよいのですが、連日の夕立や、薄曇りはいただけません。