冬のぶどう園
先々月のぶどう園
葉はすべて落ちてぶどう園は冬の装いです。
この時期のぶどう園は静かに春を待っています。まだ芽は固いままですが、陽が長くなるのにつれて何となく春めいて見えるのは気のせいでしょうか。来月からは、昨年植えた新しいぶどうの様子をお伝えする予定です。
今月のお仕事
• ビン詰め作業 去年仕込んだワインはこの時期ビンに詰められます。タンクの中でしずかにオリが下がって上澄みは透明度を増していきます。さらにろ過をしてビン詰めができる様にしていきます。ビン詰め作業そのものは単調な仕事ですが、なにかと気を使うことも多くて地下室に積み込み終わるとホッとします。
今月のひとりごと
この時期まさに三寒四温でぽかぽかだったり猛烈な北風が吹いたり。暖かい日はぶどう園の仕事が本当に気持ちよくなってきましたね。ぶどうの樹もなんとなく春めいてきたような気がします。このあたりの感じは画像ではなかなか伝えにくいのですが、もうしばらくすると春がはっきりとやってくるのでしょう。ぶどうの芽が出るまでにビン詰めを終わらせなくては!!