ぶどうの芽吹き
今月のぶどう園
芽が出てからの変化は本当に早いものです。レインカット法で垣根栽培を試みている ぶどう園の様子を今月から追いかけてみることにします。
同じ場所の約1週間の変化を見ると…
97年4月23日撮影
97年4月28日撮影
カベルネ
ソービニオン
メルロー
シャルドネ
芽がでているメルローやシャルドネはどんどん伸びていますが、芽がでていないカベルネソービニオンはもうすこしじっとしているようです。
今月のお仕事
• お客様に接する…. この時期、良い天気の週末などには機山ワインを訪ねてくるお客様もちらほらいらっしゃいます。ゲストルームでワインを試飲していただいたり、ぶどう造りやワインに関するお話をしたり。話がはずむと私達にとっても楽しい時間になります。でもどんなお話をすれば私達のやっていること、やろうとしていることを判って頂けのだろうと、考えてしまうこともしばしば。皆さんワイナリーに行ったときはどんな話を聞きたいと思いますか?
今月のひとりごと
ぶどうも次々と芽を出して、新梢を伸ばしています。ここからの変化が早いんですよね。特に今年は例年より10日くらい進んでいるといわれていて、あれっという間に大きくなっていきます。それにしても毎年品種によって芽が出てくる順番は変わることはないのが不思議だと思いませんか?? 例えば甲州がシャルドネの前に芽吹いてしまうということはない….どうなっているんだろう??