仕込みもおわり
仕込みの仕事を終え、落ち着きを取り戻しています。
10月は今年の仕込みも終盤を迎えました。初旬には曇りや雨がちの日が多くなりましたが、その後は天気も持ち直し、甲州種の収穫が始まりました。自家農園の甲州種の収穫を挟んで約一週間程で終え、その後はカベルネソービニオンを収穫して全てのぶどうの収穫を終えることが出来ました。9月には台風の直撃を受けたり、雨が続く時期があったり、いくつかの障害はあったものの、ほぼ予定通りに収穫することができました。
仕込みを終えた後は、今年のワインの樽詰めや、樽から出した昨年のワインの充填作業など、ゆっくりと休む間もなく様々な作業が続きます。