春はそこまで
春はそこまで・・・。
ここ数年暖冬傾向が続いていましたが今年は久しぶりに冬らしい冬になりました。盆地特有の冷え込みが感じられる朝も多く、身の引き締まるような冷たさに一種の懐かしさを覚えました。2月も下旬になると日差しが明るくなってきましたがあまり気温は上がらずに春まではもう少し、という感じです。 3月は昨年のワインのろ過やビン充填が一部始まります。その前にぶどう園の細々した片づけや、普段できない醸造機器のメンテナンスをする絶好のチャンスですので、まとまった仕事がなくても、何かと慌ただしい日が続いています。