樽熟成ワインの入れ替えなど
早いもので今年ももう師走。慌ただしい年末ももうすぐといったところです。11月以降、長期予報通りに暖冬傾向となっています。朝晩冷え込む日もありますが、北風が吹き付けるような日はなく比較的穏やかな師走です。ぶどう園では紅葉、落葉が始まっていますが、どうも例年より落葉が遅いようです。風も吹かないので落ちた葉はそのまま留まり歩くとサクサクと小気味良い音がします。
ワイナリーでは1年間樽熟成させたワインを樽から出し今年のワインと入れ替えて、取り出したワインをビンに充填する作業が終わったところです。後はタンクに入っている今年造ったワインの一部の澱引きの作業や、ブランデーの蒸溜作業が残されています。忙しくなる前にできれば畑での剪定作業にも手を付けたいところですが、残り少なくなったカレンダーとの相談になりそうです。
秋の日差しにぶどうの葉の紅葉も映えて見えます。（甲州種、撮影：11月25日）