冬本番
早くも冬本番。
今年もあと一ヶ月。あっという間の一年が過ぎ去ろうとしています。先月11月は冬本番を思わせる寒さの日もあり、秋から冬への季節の移り変わりも駆け足といったところでした。ぶどう園では葉も落ち、肥料を施しトラクターで軽く耕して秋の作業を終えました。また一部植え替えの為の伐採などの作業もあり、今年の畑仕事を振り返りながら乾燥した青空の下で作業を進めています。
ワイナリーでは樽熟成した昨年のワインを樽から出し、今年のワインと入れ替えと共に、樽から出したワインのビン充填もこの時期の大切な仕事です。仕込みの作業に追われしばらく接することの無かった昨年のワインと向き合い今年のワインと比較することになり、様々なおもいが駆けめぐります。年内には今年のワインの澱引きなどの作業もあり、どうにかやるべき事を片づけて年が越せるようにしたいところです。