中庸の麦藁色に、軽く赤みがかった灰色のエッジ。 白桃やライチのアロマと、クルミのような香ばしさがまず感じられます。時間がたつとよりレモンピールやグレープフルーツの皮のような柑橘系の香りを強く感じます。 辛口のミディアムボディー。ふくよかな果実味に加えてクリーミーな口当たりのワインです。甲州特有の渋みが飲みごたえを与えています。切れのよいしっかりとした酸味と果実の甘さを感じさせる豊かな味わいがバランスよく、余韻となって長く続きます。 和洋中さまざまなお料理に合わせていただけ、特に照り焼きや煮物、味噌を使った料理などとの相性のよいワイン。軽く冷やしてお飲みください。
The making of wine from KOSHU grapes is a century-old tradition in Yamanashi. KIZAN WINE WHITE is 100% made from KOSYU. This wine is medium straw in colour with fresh citrus character on the nose. This semi-dry wine has a moderate acid on the palate and delicate fruity flavours. A well balanced soft finish highlights lovely KOSYU style. This medium body wine is suitable for Japanese dishes such as "sashimi" and soy sauce based hots'n pots.
深みのある紫色、スミレ色がかったエッジ。 少し抑えめのプラム、イチジクのようなアロマとトマトの葉の様な青々しく爽やかなフレーバー。タバコのようなスモーキーさも感じられます。柔らかながら奥行きのある渋みとバランスの良い酸味が特徴のミディアムボディーの赤ワイン。 ハーブのような爽やかさや軽やかなオークフレーバーも感じられます。後味には柔らかなタンニンとうまさのある酸味がバランス良く、長い余韻が続きます。 お勧めの料理は、トマトを使ったパスタ、しゃぶしゃぶやバーベキューなどのシンプルな肉料理。ラムなどのクセのある肉にも合います。しょうゆを使った中華風の炒め物などにも。
KIZAN WINE RED is made from 100% Black Queen (BQ), which is French hybrid made by Japanese viticulturist. Deep violet red in the colour with blue violet edge. Strawberry and caramel like aroma with peppery, spiciness on the nose. It has a fresh raspberry flavour and herbaceous character on the palate. Distinctive acidity gives youthful intensity to the wine. Fresh and crispy finish. This medium body wine suites to simple (lighter) meat dishes such as BBQ and teriyaki.
中庸の麦藁色。
グレープフルーツやパイナップルを感じさせるアロマ。カシューナッツのような香ばしさとレモンバームのような清清しさも感じられます。オーク由来の上品なバニラフレーバーに遅れて軽い蜂蜜様の香りも立ち上ってきます。
ミディアムボディーの辛口白ワイン。はっさくのようなフレーバーが爽やかさを感じさせ、焦がしバターやナッツのような香ばしさも感じられます。滑らかな口当たりとうまみを感じさせる酸味が心地よく、軽い渋みが余韻に残ります。
クリームやバターを使った魚料理や軽めの肉料理に良く合います。
100% of Chardonnay which comes from our family vineyard next to the winery. A medium bodied wine with rich balanced fruity aroma and mid palate fruit with a crisp dry finish. Now it is developing bottle aged character.
中庸のルビー色、オレンジ色のエッジ。 プラムを思わせるアロマ。蕗や青トマトのようなすがすがしさとコーヒーやタバコのようなスモーキーなブーケが強く感じられます。 辛口ミディアムボディーの赤ワイン。フレッシュなプラムのような果実味に加えて皮革や土のような複雑な味わいが口に広がります。ハーブの青々しさやチョコレートのような香ばしさも感じられます。きめ細やかで芯の通ったタンニンが味わいの骨格を構成しています。後味にはさわやかな酸味と上品な渋みがあり長めの余韻が楽しめます。 肉のローストやスパイシーな料理とも良く合います。
A blend of Merlot (75%), Cabernet Sauvignon (15%), and Petit Verdot (10%). A medium bodied wine. Medium red with brownish hue. Herbeceous character with delicate fruits such as fresh plum and rapsberry. Smoky, sweet oak on the palate with coffee, chocolate taste and warm mouthfeel. Now developing smooth and creamy aftertaste.
深めのすみれ色、グリ色のエッジ。フレッシュなブラックベリーやいちごなどの果実香に加えて、たばこの葉やローズマリーのような清々しさ、白コショウのようなスパイシーさも感じられます。 辛口ミディアムボディーの赤ワイン。 熟したプラムなどの果実味が口中で甘味を感じさせ、ミントなどのハーブやスモーキーな味わいが後味を引き締めます。うまさを感じさせる酸味が特徴で、穏やかな渋味ともども深い味わいを感じさせます。さまざまな要素が重なり合った後味で余韻が長く続きます。 チーズや煮込み系の肉料理などと合わせてお召し上がり下さい。
A unique blend of Black Queen (55%) and Merlot (45%). Fresh blackberry aroma with peppery, spicy character. Medium bodied with cool mouthfeel. Fruits, spiciness and oak flavor are well balanced. Medium length with delicate tannin.
レモンや青リンゴといった香りに加えて酵母由来の香ばしさも感じられます。僅かにアルデヒディックな香りが全体に複雑味と重厚さを与えています。クリーンでバランスの良い柑橘系とクリーミーで香ばしい焼きたてのパンのようなフレーバー、青々しいハーブのような味わいも感じられます。ミドルも上品な渋味で非常に重厚感のある味わい。穏やかな酸味のフィニッシュは非常にドライでバランスが良く爽やか。心地よい飲みごたえが長く余韻として残ります。
Straw yellow. 100% Koshu grape. Lingering lemon and green apple aroma with lighter nutty nose. A touch of aldehyde adds complexity and pleasant intensity. Clean, citrus fruits and toasty bready flavour with a hint of herbaceous character. Elegant and fine palate. Delicate acid and quite dry finish, with good balance and a long finish. Further cork age will develop more weight and complexity.
ワインを蒸留して造られるブランデー。ワインにも増して手間と時間が必要な贅沢なものです。「ブランデー ラ フリュテスト」は甲州種で造ったワインを自家蒸留したもの。ぶどう園の直ぐ西側を流れる笛吹川にちなみ「ラフリューテスト」と名付けました。 原酒はシャラント型蒸留器で蒸留され、フランス産のオーク樽の中で10年以上熟成されます。やや濃いめのアンバー（茶褐色）。樽由来のすがすがしい青い香りと香ばしさが、かるい柑橘系の甲州の香りに先だって感じられます。アルコールが生み出す甘さと軽い刺激が口の中ではじけます。熟成の過程でアルコールの刺激は穏やかになり、それに替わり樽の成分の由来が与える豊かな余韻が包み込みます。自然な熟成がもたらした素直さと、なお一層の熟成を予感させる軽快さを兼ね備えたブランディーです。
La Flutiste is made from 100%-KOSYU wine and distilled twice in a pot-still, the alambic charentais, which is made of copper. The splits that comes off the still is colorless and goes into new oak barrel. Through 7 year-maturing in French oak, La Flutiste is deep amber color smooth aroma with fresh grape flavor and overall finesse. This brandy is named La Fruteste after the river "THE FUEFUKI RIVER" which runs near our vineyard . (FUEFUKI means the flute player)
マールとは、ワインの搾りカス(marc)を蒸留したブランディーのことです。フランスではマール、イタリアではグラッパ、ポルトガルではバガセッラ、南アフリカではドップと呼ばれて、一般には樽熟成をしないでほとんど地元消費のために造られていました。マールドキザンは、ブラッククイーン種ワインのしぼりカスをもう一度発酵させて造った原酒をシャラント蒸留器で2度蒸留しました。樽熟成をしていないので、蒸留直後と同じ無色透明。芋焼酎に相通じる、フルーティーで軽快な香りと、蒸留酒にも関わらず厚みのあるしっかりした味わいが特徴です。口の中でやさしい甘味が広がってきます。食事中よりも、むしろ食後に単独でお飲みいただきたいお酒です。そのまま飲まれるのはもちろんですが、オンザロックでも、水割りにされても、深い味わいをお楽しみ頂けます。気軽な気分で、自由にお楽しみいただける食後酒です。
Marc brandy is distillate of red wine marc (pomace). Without oak maturation, this brandy is clear and colourless. Fruity aroma on the nose and distinctive weight on the palate. Totally impressive spirits.
