Vol. 208

今年も12月になり甲府盆地も冷え込む日が多くなってきました。ぶどう園では葉が日に日に枯れ落ち、すっかり冬の景色になってきました。施肥も終え畑仕事は早くも仕事納めとなっています。
ワイナリーでは、スパーリングワインのルミアージュやブランデーの蒸溜などを進めています。また年内には今年のワインの一部は澱引きなどの作業を予定しています。秋の仕込み作業後もあれこれと仕事がありなかなかゆっくりすること過ごすことは出来ません。それでも一つ一つの作業をこなし一年の締めくくりたいと思います。